Em uma frigideira coloque a manteiga e o azeite, deixe derreter e adicione a cebola e o alho, deixe dourar.

Adicione os 3 ovos São Pedro e mexa delicadamente,como estivesse fazendo ovos mexidos.

Coloque a farinha de mandioca e mexa, até a farinha ficar dourada.

Tempere com sal e pimenta do reino, adicione os legumes e as uvas passas, misture bem e desligue o fogo.