05 de maio de 2018

Huevos Rancheros

admin

Que tal um café da manhã mexicano?

  • Ingredientes
  • 5 ovos São Pedro
  • 1 cebola roxa fatiada
  • 2 pimentas dedo-de-moça picadas
  • 2 pimentas dedo-de-moça inteiras
  • 3 tomates cortados em cubos
  • 3 cabeças de alho picadas
  • 2 latas de tomate pelado?
  • Sal e pimenta a gosto

Em uma frigideira, refogue a cebola roxa, o alho e as pimentas dedo-de-moça fatiadas até dourar e tempere com sal e pimenta.

Em seguida, jogue os tomates pelados, os tomates em cubos e misture tudo. Coloque as pimentas inteiras. Deixe reduzir por uns 20 minutos.

Quando estiver com uma consistência agradável, quebre os 5 ovos Granja São Pedro no molho.

Tampe a frigideira por 3 minutos para ovos de clara douradinha e gema ainda mole.

Adicione a pimenta de sua preferência para o toque final.

E arriba, muchacho! Agora é só deliciar seus Huevos Rancheros!

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